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お料理
四季折の食材でおもてなし
お料理のご案内
●夕食時間（会席）…18:00～21:00の間（最終スタート20:00）
●夕食時間（バイキング）…18:00～21:30の閉場の間で90分
●朝食時間…7:00～9:00の間
●全て会場食です。部屋食は行っておりません
●季節や仕入によりメニューが多少変わります
●アレルギー等によるお料理変更・除去や、きざみ食等の対応につきましては、予めご相談ください
●夕食時間（バイキング）…18:00～21:30の閉場の間で90分
●朝食時間…7:00～9:00の間
●全て会場食です。部屋食は行っておりません
●季節や仕入によりメニューが多少変わります
●アレルギー等によるお料理変更・除去や、きざみ食等の対応につきましては、予めご相談ください
【和牛陶板焼】七万石御膳
【和牛陶板焼】七万石御膳島原名物の具雑煮やかんざらし等も盛り込まれつつ、コスパ◎のお得で嬉しいプランです♪
メインは和牛陶板焼！
目の前で和牛が香ばしく焼ける香りがたまらない！焼き加減はお好みで♪御品書
前菜
海老の黄金焼 旬菜添え 小鉢
季節のもの 中鉢
和牛陶板焼き 造里
旬魚二点盛り 蒸物
茶碗蒸し 煮物
季節の煮物 鍋物
島原名物 具雑煮 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
島原名物かんざらし 料金2名1室 10,980円（税込）～／人提供期間：通年
【ズワイ蟹の浜茹で】七万石御膳
【ズワイ蟹の浜茹で】七万石御膳島原名物の具雑煮やかんざらし等も盛り込まれつつ、コスパ◎のお得で嬉しいプランです♪
メインはズワイ蟹の浜茹で！
蟹好きに！旨味が凝縮したズワイ蟹を浜茹でに。蟹本来の味が愉しめます。御品書
前菜
海老の黄金焼 旬菜添え 小鉢
季節のもの 中鉢
ズワイ蟹の浜茹で 造里
旬魚二点盛り 蒸物
茶碗蒸し 煮物
季節の煮物 鍋物
島原名物 具雑煮 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
島原名物かんざらし 料金2名1室 10,980円（税込）～／人提供期間：通年
【鯛と蟹のしゃぶしゃぶ】七万石御膳
【鯛と蟹のしゃぶしゃぶ】七万石御膳島原名物の具雑煮やかんざらし等も盛り込まれつつ、コスパ◎のお得で嬉しいプランです♪
メインは鯛と蟹のしゃぶしゃぶ！
脂の乗った鯛と蟹をサッと宿特製のダシにくぐらせて、上品な旨味を堪能！御品書
前菜
海老の黄金焼 旬菜添え 小鉢
季節のもの 中鉢
鯛と蟹のしゃぶしゃぶ 造里
旬魚二点盛り 蒸物
茶碗蒸し 煮物
季節の煮物 鍋物
島原名物 具雑煮 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
島原名物かんざらし 料金2名1室 10,980円（税込）～／人提供期間：通年
復刻♪牛すき鍋会席
ご好評頂いた牛すき鍋が復刻♪以前ご好評いただきました牛すき鍋が付いた会席がグレードアップして復刻！
新鮮な海と山の幸を盛り込みました。
島原名物の具雑煮・かんざらしも味わえる新プランです♪
※具雑煮の餅ははんぺんになっております御品書
前菜
涼風ゼリー寄せ 小鉢
ほっき貝のサラダ 造里
旬魚三点盛り 焼物
鯛の幽庵焼き 焼物
彩り玉子焼き 蒸物
茶碗蒸し 小鍋
牛すきやき鍋 鍋物
島原名物 具雑煮 煮物
鰈の煮付け 食事
御飯・香の物 水物
島原名物かんざらし 料金2名1室 11,400円（税込）～／人
- 【期間限定】ビアバイキング
大好評のバイキング♪長崎・島原名物も！？大好評！ビール好きにはたまらない、九十九名物4大生ビール！
アサヒ・キリン・プレモル・ヱビスの人気銘柄を取り揃えました。
その他アルコールにソフトドリンクも充実！好きなだけ呑んじゃおう♪バイキングメニュー（一例）
ステーキ
牛ロースやわらかステーキ 海鮮丼
鮪・サーモン・イカ・鯛・カニかま・温泉卵・大葉・貝割 等 焼物
焼鳥串・照焼チキン・アスパラベーコンマヨソース焼き・ウィンナーチャップ炒め 揚物
チキンナゲット・自家製唐揚げ・串揚げ（海老・カツ等） 温の物
プルコギ・ハンバーグ・揚げ出し豆腐・味噌汁 付き出し
茹でピーナツ・枝豆・漁火イカ 御飯物
ホテル特製カレー・炒飯・チキンライス 麺類
焼きそば・日替わりパスタ・島原素麺・皿うどん 日替わり
サラダ・スープ デザート
フルーツ・ミニケーキ・ワッフル・フルーツソース・ソフトクリーム アルコール
生ビール（アサヒ・キリン・プレモル・ヱビス）・焼酎（米・麦・芋）・日本酒・ウイスキー ソフトドリンク
コーラ・オレンジジュース・烏龍茶 料金2名1室 9,480円（税込）～／人提供期間：夏季・年末年始 等
【3大味覚付き】七万石御膳
七万石御膳【3大味覚】コース大人気の「3大味覚から1品選べる七万石御膳」がグレードアップ！
「1品メインを選べる七万石御膳では、ボリュームが物足りない…」
「どの味覚も食べたくて、決められない…」
そんなお客様のご要望にお応えして、豪華3大味覚が全て付いた、贅沢でお得な新プランが登場♪
♪豪華3大味覚♪
●蟹好きに！旨味が凝縮したズワイ蟹を浜茹でに。蟹本来の味が愉しめる
●目の前で和牛が香ばしく焼ける香りがたまらない！焼き加減はお好みで
●脂の乗った鯛と蟹をサッと宿特製のダシにくぐらせて、上品な旨味を堪能御品書
3大味覚
和牛陶板焼き 3大味覚
ズワイ蟹の浜茹で 3大味覚
鯛と蟹のしゃぶしゃぶ 前菜
海老の黄金焼 旬菜添え 小鉢
季節のもの 造里
旬魚二点盛り 蒸物
茶碗蒸し 煮物
季節の煮物 鍋物
島原名物 具雑煮 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
島原名物かんざらし 料金2名1室 10,980円（税込）～／人提供期間：通年
スタンダード会席
お得に楽しむならこの会席お客様からのニーズを踏まえた人気プラン！
島原ならではの旬のこだわり、海の幸・山の幸をふんだんに盛り込みました！
有明海獲れたての魚貝類を中心に、地物野菜を使った質・量共にご満足いただけるプランです。御品書
小鉢
季節のもの 造里
旬魚三点盛り 蒸物
茶碗蒸し 煮物
カレイの煮付け 焼物
海鮮陶板焼き 鍋物
島原名物 具雑煮 揚物
海老と季節野菜の天婦羅 酢物
魚の酢の物 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
フルーツ 料金2名1室 12,160円（税込）～／人提供期間：通年
スペシャル会席
新鮮魚介がメインの会席贅沢に島原の四季の旬な食材を味わい尽くす、とびきりの旨い料理に重点を置いたプラン。
恵み豊かな有明海に面したこの環境が、毎日新鮮な海の幸を仕入れることが出来ます。
もちろん活きの良い鮮魚以外にも、旬の厳選地元素材をふんだんに使った会席料理がお楽しみいただけます♪御品書
食前酒
梅酒 前菜
八点五寸盛り 小鉢
季節のもの 造里
ヒラメと旬魚の盛り合わせ 蒸物
茶碗蒸し 煮物
長崎名物 角煮 煮物
カレイの煮付け 焼物
アワビと旬菜の焼物 鍋物
島原名物 具雑煮 揚物
海老と季節野菜の天婦羅 酢物
魚の酢の物 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
フルーツ 料金2名1室 14,030円（税込）～／人提供期間：通年
料理長お薦め会席
質・量ともに満足間違いなしの会席地元有明海より獲れた旬の魚介類を余すところなく贅沢に盛り込んだ会席料理。
料理長自らが市場へ足を運び厳しい眼力で選び抜いた厳選食材と、長年培った腕と技が織成す、当館最高の傑作料理でございます。御品書
食前酒
梅酒 前菜
八寸五点盛り 小鉢
季節のもの 中鉢
ズワイ蟹の浜茹で 造里
旬魚の盛り合わせ 蒸物
茶碗蒸し 煮物
あらかぶの煮付け 焼物
和牛陶板焼き 鍋物
島原名物 具雑煮 揚物
海老と季節野菜の天婦羅 酢物
魚の酢の物 椀物
御吸物 食事
御飯・香の物 水物
ケーキ・フルーツ 料金2名1室 16,500円（税込）～／人提供期間：通年
朝食
和会席をご用意いたします。
（バイキングになる場合有り）
別注料理・ドリンク
●バイキングプランではご注文いただけません
●掲載に無いお料理もご用意できる場合がございます。是非ご相談くださいませ
●掲載に無いお料理もご用意できる場合がございます。是非ご相談くださいませ
お刺身盛り【停止中】予約制・宿泊4日前までの受付
※現在、新型コロナウイルスの影響により提供を一時停止しております料金3,300円（税込）
ズワイ蟹の浜茹で【停止中】予約制・宿泊4日前までの受付
※現在、新型コロナウイルスの影響により提供を一時停止しております料金1,650円（税込）
和牛陶板焼き【停止中】予約制・宿泊4日前までの受付
※現在、新型コロナウイルスの影響により提供を一時停止しております料金1,650円（税込）
鯛と蟹のしゃぶしゃぶ【停止中】予約制・宿泊4日前までの受付
※現在、新型コロナウイルスの影響により提供を一時停止しております料金1,650円（税込）
海老と季節野菜の天婦羅【停止中】予約制・宿泊4日前までの受付
※現在、新型コロナウイルスの影響により提供を一時停止しております料金1,100円（税込）
ケーキ特別な記念日に…サプライズで…ケーキはいかがですか？
夕食後にお出したり、客室の冷蔵庫に予め入れ込んでおく等、可能です。
チョコレートやフルーツ（生クリーム）のケーキ、「お誕生日おめでとう」等のメッセージプレート、ロウソク、ケーキサイズの指定等できます。
※予約制
別注ドリンク夕食時にご注文いただけます。
ビール・日本酒・焼酎・ワイン・カクテル・ソフトドリンクなど…。