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地元島原の新鮮な素材をふんだんい使い自然の恵みを大切に一品一品心を込めておつくりしております。
島原ならではの旬の味を是非ご堪能くださいませ。
昭和9年（1934年9月）に設立されました当ホテルも今年で77周年を迎えました。
そこで77周年を記念しまして、1泊2食【7,777円】で御用致しました。
今回すべてのお客様にご堪能いただけますよう肉メインと魚メイン選べるようにいたしました。
今年限りの限定プランとなりますのでこの機会に是非ご利用ください。
昭和9年（1934年9月）に設立されました当ホテルも今年で77周年を迎えました。
そこで77周年を記念いたしまして、島原の郷土料理も味わえる【8,888円プラン】を御用意致しました。
この機会に是非ご利用下さい。
昭和9年（1934年9月）に設立されました当ホテルも今年で77周年を迎えました。
海の幸山の幸を贅沢に味わえる【9,999円プラン】を御用意致しました。
この機会に是非ご利用下さい。
この度「東北地方太平洋沖地震」におきまして、被害を受けられた皆様に心からお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます。
こちらのプランのご利用金額の一部を義援金として寄付させていただきます。
お客様からのニーズを踏まえた人気プラン！
島原ならではの旬のこだわり海の幸・山の幸を、お楽しみください。有明海獲れたての魚貝類を中心に、地物野菜をふんだんに使った質・量ともにご満足いただける料理プランです。
厳選された良質な長崎牛を味わい、地元で取れた新鮮な魚介類、味わい深い具沢山たっぷりの島原名物「具雑煮」、一品一品手間隙かけて作りました。
季節感を大切にし、吟味した旬の食材にこだわった会席料理をご賞味ください。
贅沢に島原の四季の素材を味わうとにかく料理重視のこのプラン、なんと言っても魚はとにかく「鮮度」が命。新鮮な海の幸にこだわり続け、自信を持ってお届け。
もちろんお刺身以外にも旬の厳選地元素材をふんだんに使った会席料理が存分にお楽しみいただけます。
その他一品一品も料理長が手塩にかけており御満足頂ける内容となっております。
料理長自らが市場へ足を運び厳しい目で選び抜いた確かな食材を余すとこなく盛込み、長年の培った腕とがおりなす当館最高の料理傑作でございます。
夏の高級魚として定着しているおこぜ(虎魚)を一匹丸ごと料理しました。
島原名物の１つ、いかめしい顔に似合わず白身で脂肪分が少なく刺身にすると淡白でさっぱりとした味わい、味噌汁に入れると重厚な味わいが楽しめます。他の魚にはないおいしさが、一度食べたら癖になります。
さらに雲仙紅葉豚のお鍋も付いて最高の贅沢を！一度ご賞味下さい。
※水揚げ状況によってはご利用いただけない期間がございます。
ふぐの中でも最高級とされる、とらふぐを使用した自慢の一品です。
とらふぐの淡白なうまみとコリコリした食感が、季節を問わず味わえます。低カロリーで、コラーゲンたっぷりとあって女性にもおすすめです。
近年とらふぐの料理法は数あれど、最も人気の高いふぐ刺し、湯引き、島原の名物でもある『がね炊き』など、、、心を込めた手づくりの一品一品をどうぞご堪能下さい。
※水揚げ状況によってはご利用いただけない期間がございます。
地物にこだわり古き良き郷土料理を受け継いだ料理の数々、健康に必要不可欠な五味（甘、辛、酸、塩、苦）をひとつのメニューに集約しました。
島原の伝統郷土料理の代表格「具雑煮」、「かんざらし」と、新鮮で生きの良い地元取れた手の魚介類。肉類など脂っこいものを極力押さえ年配の方にも親しまれる味に仕上げました。どうぞ一度ご賞味下さい。
特別企画休前日アップなしのコミコミ料金―NHK大河ドラマで放映中の「龍馬伝」にちなみ宿泊プランを新設致しました。坂本龍馬一行が元冶元年(1864年)春、長崎へ行く途中島原へ立ち寄って食したであろう島原の郷土料理を一度ご賞味下さい。
島原具雑煮をはじめ、芋の粉で作った古くから伝わるろくべえ、甘～い蜜に白玉の入った島原名物かんざらしなどなど海の幸、山の幸を多彩に取り揃えた献立となっております｡
